【资料图】
1、 做法
2、 1 洗净猪心，切成薄片，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽王、1/2汤匙鸡粉、1汤匙生粉和1/3汤匙白糖抓匀，腌制30分钟。 2 鲜木耳切成细丝；葱切段，分出葱白和葱青；姜切片，蒜拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
3、 3 烧热3汤匙油，炒香葱白、姜片和蒜头，倒入猪心片和木耳丝，以大火爆炒2分钟至猪心变色。
4、 4 加入3汤匙剁辣椒、2汤匙陈醋、1汤匙生抽王、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/3杯清水炒匀煮沸。
5、 5 洒入葱青段炒匀，淋上生粉水勾芡，即可上碟。
