⚬ 这道家常菜，夏天最适合降火气，秋天最适合去秋燥。不爱苦瓜的可以尝试这道菜，苦瓜不苦还酸爽开胃；喜欢苦瓜的试试这样做，比清炒、煲汤还要下饭~加上最爱的五花肉，快快乐乐地贴秋膘。

食谱作者@爱吃肉的小姐姐C ：

“夏天的苦瓜下火，听同事说这道菜超级好吃，赶紧自己试试呀~”

(相关资料图)

厨友@达敷

“第二次做了，挺简单的……就是最后一边收汁、一边调味，需要点耐心，好吃！ ”

by 厨友@小喇叭ca

“再煮了一次，比上次进步了~”

by 厨友@Baxie

“真的好吃！这个菜谱，五花肉要把油炸出来才不会肥腻，焖到收汁，这样酸菜也好好吃！”

b y 厨友@ 呼啦啦咿呀呀

苦瓜酸菜五花肉煲

‍食谱作者：爱吃肉的小姐姐C

用料

五花肉 500克

酸菜 100克

苦瓜 1根

蒜头 4个

葱 2根

蚝油 2滴

酱油 1勺

做法

1. 准备好五花肉，蒜头。切好苦瓜，酸菜。切好葱。

2. 五花肉跟葱先油炸，再放入酸菜，苦瓜炒一下。

3. 放入蚝油和酱油，加水，水要没过苦瓜。

4. 炖到收汁，完美~开胃的下饭菜完成啦！苦尽甘来！！！

做过的人说

吃的开心玩的愉快：

苦瓜因为太嫩比较吸味儿就咸了，五花肉咸淡正好，其实应该炖一些不太容易进味儿的蔬菜，比如土豆山药之类的，应该会更好吃一点~

长臂猴吼吼吼：

好吃！很下饭，非常适合冬天吃！苦瓜用盐水泡过没那么苦，焖的时候一定要盖上盖子不然苦瓜很难软。