记者 陈乃彰

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为切实规范学校食堂大宗食品采购工作，守住师生“舌尖上”食品安全，从源头上保障学校食堂原材料货真价实，社会认可、家长放心、学生受益，自7月份起，威海市教育局广泛听取家长意见，启动了学校食堂大宗食品原材料品牌公开招标工作，包括食用油（花生油、玉米油）、大米、面粉、调味品（酱油、醋）、奶制品、猪产品、鸡产品、蛋类八大类原材料。

经公开招标，最终从品牌知名度、社会认可度、企业信誉度、原材料价格及质量等方面充分考量、优中选优，确定以下品牌及代理商（生产商）用于市属学校食堂（名单有效期：2023年8月—2024年7月），现公布如下：

原材料产品标准要求：

1.食用油（花生油、玉米油）为压榨一级花生油、玉米油；

2.大米为当季新米，东北产区的圆粒米；

3.面粉为特精、特一粉；

4.调味品中酱油、醋为酿造酱油及酿造食醋；

5.奶制品为质保期内低温酸奶和纯牛奶（学生根据需求自主选择购买）；

6.猪产品为冷鲜肉，供货到指定食堂的时间不能超过生猪宰杀后48小时；

7.鸡产品为一级品，供货到指定食堂的时间不能超过质保期的1/3；

8.蛋类为鲜蛋，供货到指定食堂的时间为产蛋后2日内（5-10月）和产蛋后5日内（11-4月）的。纸箱包装或者采用塑料框盛放，带蛋托,纸箱外包装或者塑料框外包装须带产品追溯码。

以上所有原材料产品均须符合食品安全国家标准要求，且为非转基因食品。