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皇家咖啡厅的亚历克斯·迪林(Alex Dilling)引发了争议,因为有报道称,该餐厅将向单独用餐者收取双倍费用,以弥补因在一张可容纳两人的餐桌上安排一个人而造成的收入损失。

这家米其林二星级餐厅后来澄清说,其政策比建议的更复杂:

尽管做出了澄清,但媒体和行业人士在社交媒体上的强烈反对已经发生,一些人暗示他们将因此抵制这家餐厅。

但是,尽管这让许多人感到震惊,但酒店企业向单独前来的客人收取更高费用的情况并非完全闻所未闻。

美食作家克里斯·波普尔(Chris Pople)在《奶酪和饼干》上发表博客,他向db透露,一家美国餐厅将反单独就餐的措施发挥到了极致。芝加哥的 Alinea 拥有米其林三颗星,指南指出菜单上有“有时是实验性的异想天开的菜品”——但这种异想天开的感觉并不一定适用于那些独自前来的人。

“那里允许单独用餐,但你必须支付两份完整的品尝菜单的费用,类似于亚历克斯·迪林的情况,”波普尔解释道。“然而,在 Alinea,事情变得更加奇怪。即使独自坐在一张桌子旁,也会有两份品尝菜单,其中一份是放在空椅子上的。如果你想的话,你可以选择(他们说)两种都吃,但如果你相当合理地认为一份品尝菜单足够一个人吃一晚,那么未吃的菜肴就会被拿走并扔进垃圾桶。下一道菜到了,当你吃你的菜时,一道菜坐在那里变冷,然后再次被移走并扔进垃圾桶。”

波普尔补充道:“因此,你不仅要为晚餐支付比房间里其他人多两倍的钱,而且还会因为看起来像是被约会对象放屁而感到额外的羞辱。”

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