做好鲜的品质，是上海发展都市现代绿色农业的最大优势。上海清美绿色食品（集团）有限公司（以下简称清美集团）作为国家重点农业龙头企业，深耕上海辐射全国，数十年如一日在“鲜”字上做文章，着力打造三产融合的绿色食品全产业链，集源头研发、现代农业、产品加工、冷链物流、市场销售、餐饮服务于一体，积极参与“菜篮子”工程和早餐工程，年销售额达120亿元，筑牢了乡村振兴的产业基石。

清美集团成立于1998年，由制作豆制品起家，到现今产品涵盖豆制品、面制品、蔬果、禽蛋、肉类、方便食品、轻食、粮油等16大类，日产各类鲜食产品超5000吨，已成为市民餐桌上的“心头好”。25年来，清美集团坚守企业初心，始终秉持“安全、好吃、不贵”的发展理念，建设自有生产基地和销售网络，在农业种植、生产加工、品牌包装、冷链物流各环节严格管控品质，确保种好每一颗上海菜，育好每一粒上海米，服务每一位上海人，使“清美”成为中国驰名商标，并获得全国农产品加工示范企业、上海市高新技术企业等多项荣誉。

目前，清美集团通过打造自建、共享、共建、联建四大合作模式，在上海和全国分别建设了7000亩高标准蔬菜种植基地和50万亩农业生产基地，并以工业化的思维经营农业，通过产品标准化、流程标准化和作业标准化，将企业打造成为产业链集成商，保障了生鲜农产品供应的稳定、低成本与快速。

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产品品质是企业的立身之本，清美集团坚持创新引领，确保每一款产品新鲜味美。

用科技增能。与上海市农业科学院、上海交通大学等20多家科研院所合作，成立农业产业研究院、食品设计研究院、高标准现代化实验室、创新设计中心、上海市企业技术中心，用食品工业标准化体系建设农业，打造植物工厂。同时，注重突破种源核心技术，培育具有自主知识产权的品种30余项，并结合地理纬度分布培育5类绿叶菜种源，在云南、甘肃、青海等地实现品种和技术输出，让市民“吃菜跟着纬度走”，一年四季尝时鲜。

用数字增效。建设数字化无人水稻种植基地，利用边缘计算技术实现病虫害诊断和叶面积指数识别，通过水稻全生育期农情智能检测为用药用肥做决策，较常规水稻生产每亩可减少32%的化肥和40%的农药用量。目前，清美数字化无人水稻种植集体入选2022年国家人工智能创新应用先导区“智赋百景”，每亩水稻利润率达33.3%。此外，清美集团还实现了绿叶菜全程数字化、机械化生产，鸡毛菜种植效率提升25倍，亩均产值8万元（最高可达12万元），一对夫妻可管理50亩地，年净收入达32万元。

用冷链增鲜。生产环节，做到蔬菜采收半小时内进冷库存放，通过两小时降温将表面温度控制在3℃～5℃，使蔬菜充分保持最佳新鲜度；包装车间建有冷链流水线300多条，温度控制在15℃，减少蔬菜代谢品质损耗。流通环节，组建500辆的自营冷链车队，对配送路线、配送时间、车内温度全面实时掌控，确保半径500公里内鲜食配送，实现了“从工厂到市场”的冷链无缝对接各销售终端。

清美集团利用自身产品和渠道优势，迎合当下市民日常生活和购物消费的趋势潮流，不断创新经营体系，以五种商业模式构建五大终端品牌，向市场供应鲜美农产品。

“清美鲜家”主打生鲜便利店模式，以每10亩生产基地供应一家门店为规模，以每家门店服务周边300米约2000户社区居民为半径，在全市开设了900余家门店，“卖点”实现了从豆制品、早餐包向蔬菜、奶制品等多元化销售的转变。

“清美鲜达”主打“B2B直配模式”，依托自身强大的中央工厂定制加工能力，采用冷链物流、热链物流、限时配送等灵活方式，为长三角地区30000多家学校食堂、酒店餐饮、企事业机关等客户提供新鲜食材和日杂百货直送服务。

“清美云集”主打OMO体验店模式，打造新一代数字化智慧菜场，采用店仓一体化线上线下融合运营，实现线上预订、线下提货，线下体验、线上购买等灵活高效的购物服务，周边3公里下单后30分钟即可送货到家，全面提升顾客的购物体验。

“清美味道”主打社区食堂模式，依托自身强大的中央厨房加工能力和标准化管理能力，实现前中后台一体化管理，经营早、中、晚餐，以多品类快捷餐饮业态为市民提供全天候、高品质、超快捷的饮食服务和消费体验，助力养老型社区发展。

“清美鲜到”主打社区前置仓模式，自建骑手团队，为用户提供生鲜外卖，App下单后最快28分钟送到，满足市民线上生鲜采购需求。

清美集团立足自身全产业链的发展优势，主动承担社会责任，带动农民就业增收，为我市实施乡村振兴战略和开展东西部协作作出贡献。

参与创建乡村振兴示范村。2020年起，清美集团先后参与了上海市浦东新区4个乡村振兴示范村的创建工作，在资金、项目等方面持续投入，助力村民实现“生活富裕”，成为社会资本参与乡村振兴的典型。例如，清美集团投资4300万元在宣桥镇腰路村建设蔬菜产业化联合体、为老服务中心、人才公寓、社区便利店等项目，创造了200个就业岗位，使村集体经济年增收242万元，农民年累计增收1208多万元。

勇挑东西部协作社会责任。清美集团利用其遍布全国，特别是西北、西南、东北地区基地的优势，每年面向各地采购农产品20亿元，为当地提供了1万多个就业岗位，带动2万多名农民增收致富。同时，积极推进与上海对口支援地区的劳务协作，从云南、贵州、四川、甘肃等偏远地区招募876名员工到上海总部就业，使900多个家庭的年收入超过30万元。

未来五年，清美集团计划在全市开设4000家经营门店，立足农业打造富有竞争力的产业链，带动链上的不同主体、合作伙伴“鲜花竞放”。为使这朵“鲜花”开得更加艳丽、持久，政府部门应进一步加大支持力度：硬件上，需要在设施农用地配备、数字智能装置应用等领域予以倾斜；软件上，需要生产、流通、销售各环节的监管部门和属地政府共同合作，提供良好的营商环境，让优秀企业共享超大城市乡村振兴的硕果。