我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主,少有大型品牌企业和领军企业,市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入,中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入,国内大米市场的竞争将会日趋激烈。

基于目前大米市场的现实需求研究,在未来的大米市场上,绿色大米、有机大米等高品质的大米将占据主导地位,企业在进行加工生产时,不能只关注量的增长,更重要的是利用先进的技术,提供更多的优质大米,满足消费者不断增长的消费需求。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国大米市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示:


(资料图片仅供参考)

大米是中国居民的主要口粮之一。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高,消费升级不断加快,选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多,高端大米需求不断增加。就产业链而言,大米行业隶属于稻米产业,后者包括从种子种植到消费者消费的一个完整的产业链。在整个产业链中,大米加工业是核心环节,但其上下游状况对大米加工企业的生存发展、盈利及经营方式也有非常大的影响。

新中国成立后,大米行业的大致可以划分为四个阶段。1949-1961年,进行了单季改双季稻、籼稻、改粳稻等耕作制度的改革。1962-1979年,继续选育普及矮秆优良品种,并采用了与之相配套的优化栽培技术。1980年后,杂交水稻“三系”配套,并配制了一系列高产组合,大面积应用于生产。2001年后,总体上我国水稻面积和产量都呈增加状态。

全球疯抢大米 加剧全球粮食安全危机

近日,不少在美国的印度裔人士蜂拥奔向超市疯抢大米,在收银柜台前排起了百人长队。由于供不应求,以至于一袋20磅(约合9千克)重的大米,在部分超市的售价从原先的16美元(约合114.3元人民币)被推高到50美元(约合357.3元人民币)。不仅如此,在加拿大和澳大利亚等国的印度裔也在疯狂抢购大米。原因在于印度政府日前宣布,为保障国内市场供应,印度将禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口,且立即生效。印度大米是很多印度裔日常生活不可或缺的食物,他们因担心从此“断粮”而大规模囤积。

印度是世界重要大米出口国,占世界大米出口量40%以上。对于生活在西方国家的印度裔,哪怕印度大米断供,还会有其他很多的选择。但很多亚洲和非洲国家高度依赖印度的大米供应,印度大米断供可能意味的就是大米断供,这将加剧全球粮食安全危机。不过印度的禁令,对中国国内市场的影响十分有限。有经济学家预计,如果大米、番茄、洋葱等主要食品的价格继续上涨,印度的通胀率只会有增无减。印度食品价格的大幅飙升会导致民众的不满情绪上升,进而影响政府金融部门的决策,甚至会冲击到政局稳定。

中国是全球第一大米生产国,稻谷连年丰收,市场供需整体宽松,消费相对稳定,所以印度的大米禁令对中国市场供应和价格的影响都微乎其微。中国主要从印度进口碎米。据中国海关数据,2022年中国自印度进口碎米201.87万吨,占自印度进口大米的92.6%。印度碎米价格比国内同类产品低廉,主要用于饲料生产、白酒生产以及零食生产,而非保障粮食安全。

而对于全球市场,则是另外一幅景象。当下,气候变化和俄乌冲突已经对粮食安全造成了双重的冲击,而印度的大米出口禁令,将进一步加剧全球粮食市场的压力。受今年厄尔尼诺现象影响,联合国粮食及农业组织7月初发布的大米价格指数显示,全球大米价格徘徊在11年来高点附近。印度的大米出口禁令,引发市场对全球食品通胀进一步加剧的担忧。

中国大米市场发展现状2023

近年来水稻连年丰收,每年产量2亿多吨,水稻出现阶段性供大于求的问题,“稻强米弱”格局持续多年,大米加工企业普遍经营艰难。如今城乡居民消费结构加快升级,对中高端大米的消费需求增加。我国采取多种措施提高粮食综合生产能力,粮食产量和质量不断提高,把中国人的饭碗牢牢端在了自己手上。但是在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上,生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失浪费。

海关数据显示,2023年5月我国稻米进口总量为28万吨,同比减少58%。1-5月期间,我国稻米累计进口量162万吨,同比下降43.9%。其中越南进口60.4万吨,占比37.2%;缅甸进口35.7万吨,占比22%;印度进口20万吨,占比12.3%;泰国进口19万吨,占比11.7%左右;巴基斯坦进口14.4万吨,占比8.9%。上一年国内进口大米总量再创新高,而今年随着进口成本不断增加,进口量也同比减少很多,这无疑利好国内市场。

预计2023年高端大米产业规模将达到至少600亿元。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高,消费升级不断加快,选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多,高端大米需求不断增加。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高,消费升级不断加快,选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多,高端大米需求不断增加。由于高端大米的售价相对较高,生产效益要好于无序竞争的低端大米,因此,加工企业生产高端大米的热情也在提升,这为优秀大米品牌提供了有利。

中研普华利用多种独创的信息处理技术,对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国大米市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

推荐内容