(资料图片仅供参考)

诸多的对于豆角炒鸡蛋的功效作用，豆角炒鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材。买那些又厚又白又软的豆子来煮。不要摘绿色的看起来很强壮的豆子。这一点非常重要。

2、像这样把豆子切成小块，放在一边。

3、将鸡蛋敲入小盆中，倒入一盖半酱油，盖好酱油即可，然后用筷子搅拌均匀备用。

4、然后把油加热，把豆子放进去炒到绿色，再把盐放进去继续炒。这个可以自己灵活控制，就像平时做饭的味道一样。

5、将豆子翻炒至变软，然后倒入拌有酱油的蛋液。

6、这一步没有视频，跟滑蛋一样。蛋液放进去的时候，可以用铲子推到底层十秒，然后上面的蛋液就顺着边往下流，然后继续煎十秒，再往上推，直到蛋液不多了，就可以翻面了。

7、翻面后再炒一会儿就好了，不会太久，这样鸡蛋就嫩了。

8、之后用铲子把鸡蛋切开放在盘子里就可以了。不是很简单吗？

以上就是豆角炒鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。