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本报讯 为进一步提高对食品安全突发事件的应急处置能力，近日，由四川省阿坝州食品安全委员会办公室、州市场监管局主办的阿坝州2023年农牧区集体聚餐食品安全突发事件应急演练在茂县阿坝职业学院举办。阿坝州市场监管局副局长吴晓东、茂县人大常委会副主任谷文勇出席演练活动。全州13县（市）市场监管局执法人员，茂县11个镇食安办负责人，汶川县、理县、茂县农村群宴承办单位负责人等200余人参加现场观摩。

此次演练以模拟茂县一家大型餐饮单位集体聚餐时发生食品安全突发事件为主线，采用模拟现场和视频录播的方式，分别从事故发生与报告、先期调查与应急处置、响应升级、舆论引导、响应终止、后期处置等6个科目进行了演练汇报。茂县县委宣传部、县应急管理局、县公安局、县卫健局等部门结合各自参演情况作了工作发言。同时，还邀请四川省食品安全专家委员会龚一鹤老师讲授了食品安全监管知识。

吴晓东强调，县级各部门、各乡镇要高度重视食品安全工作，严格落实“四个最严”要求，狠抓农村食品安全监管，加大食品安全常识的宣传和提醒，严防各类食品安全事故的发生。各食品生产经营者要严把场所关、原材料关、设施设备关、操作流程关、人员健康关等关键点，强化经营者安全意识，严格履行食品安全主体责任落实，切实将食品安全风险隐患降到最低。

（孙立国 武奎玉）

《中国食品报》(2023年08月29日02版)

（责编：周 岩）