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从本周开始,随着小型捕捞渔船可以出海生产作业,许多新鲜的烟台本地水产品开始进入市场,也让市民的餐桌鲜味浓了起来。进入八月份后,由于南方一些沿海城市早已陆续开海,南方的各种水产品早已占领海鲜市场,不仅让市民有了更多的选择,而且数量充足价格实惠,尤其螃蟹价格甚至成倍降价,四两左右一只的螃蟹降到40元一斤,着实让市民“大饱了口福”。

清晨六点半,记者来到烟台九田水产品批发市场。市场内挤满了各种车辆与购买海鲜的市民。在批发区域,拉着海鲜的大小货车排得满满当当。一位来自蓬莱的批发商说:“今天来的货不是很多,但是都是烟台本地的新鲜鱼,鲅鱼一条一二斤左右,批发16元一斤,小黄花批发10元一斤,小偏口15元一斤,总共有三千斤左右,都是昨晚从船上进的货。由于价格便宜,鱼都新鲜,卖得也快,就剩这三四筐鱼了”。

记者了解到,由于现在都是小型渔船出海捕捞,只能在近海且渔网不大,所以捕获的海产数量不会太多,鱼的个头也不会太大,要想吃又大又便宜的鲅鱼、牙片鱼、鲈鱼等,只有等九月份开海后,靠那些远洋捕捞的大型船只。

在另一个批发螃蟹的摊位前,聚集了十多人,“这些都是连云港来的螃蟹,批发30元一斤,零售40元一斤,透活!还挺肥!”批发螃蟹的摊主说道,相比前几日还卖一二百元一斤的螃蟹,如今只卖到40元一斤,确实便宜了不少,吸引了大批市民围观购买,这也预示着烟台人开始进入吃螃蟹的时间了。

据螃蟹批发商介绍,烟台本地的螃蟹还要等些日子才能上市,基本要在中秋节前后才能肥,现在市场上销售的基本都是南方来的。主要原因是南方气温比烟台高一些,螃蟹生长速度快。目前,南方螃蟹上市数量还不是最大,八月底南方螃蟹将会大量上市,届时螃蟹价格还会有所下降。等到了九月,烟台本地开海,本地螃蟹上市,市场上南北螃蟹“争辉”,螃蟹价格最低。九月下旬,南方螃蟹陆续下市,烟台本地螃蟹开始唱主角,价格会逐步提升。根据经验,十月份才是烟台本地螃蟹最肥的季节,现在至十月上旬,市场上螃蟹价格维持在30—40元一斤之间,也正是烟台人平价吃蟹的时节。之后,螃蟹价格就会逐步提高。

记者在九田市场逛了一圈,市场上烟台本地的海鲜产品多了不少,海产品的价格也比前几日有所回落,比如:鲅鱼20元一斤、刀鱼35元一斤、笔管蛸15元一斤、鲈鱼23元一斤、小鲳鱼15元一斤。还有养殖的鲜活海产品,如南美虾、草鱼、多宝鱼、牙片鱼、基围虾等,都以鲜活的为主。

据九田水产品批发市场负责人介绍,这两天市场每天的进货数量较之前明显增多,8月20日以前每天进货量基本在300吨左右,最近两天已增至500吨左右。按照往年经验,等到九月开海后,市场每天进货量会达到800吨以上,那时的市场会更加繁忙热闹!

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