1、铁皮石斛，兰科石斛属草本植物，《中国植物红皮书》中被收载为濒危植物。
2、 铁皮石斛主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。
(资料图片仅供参考)
3、茎直立，圆柱形，不分枝，具多节。
4、总状花序常从落了叶的老茎上部发出，花苞片干膜质，浅白色，卵形，花期3-6月。
5、形态特征茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
6、总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米； 萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。
7、花期3-6月。
8、生长习性铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。
9、生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
10、主要价值药用价值铁皮石斛性味功效：味甘，性微寒。
11、生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
12、药理作用生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
13、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
14、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
15、食用方法入茶取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。
16、或直接沸水冲饮。
17、食毕，将铁皮石斛取出食用。
18、入膳取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。
19、煲制时间略长于平时些许即可。
20、入酒取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用打汁洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。
21、铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，素有“药中黄金”之美称。
22、铁皮石斛又叫黑节草、云南铁皮、铁皮斗，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾和明目强腰的功效，下面就随小编一起来看看铁皮石斛的功效与作用，铁皮石斛的食用方法有哪些吧！打开腾讯新闻，查看更多图片 >铁皮石斛的功效和作用促进消化：铁皮石斛对胃比较好，能起到护胃的作用，促进胃液的分泌，保护胃功能，促进消化能力，肠胃不好可以适当吃一点。
23、2、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用，能起到滋养肝阴的作用，所以对于这方面出现的一些疾病，铁皮石斛是具有作用的。
24、3、滋阴养目：石斛具有滋阴养目、保护视力的作用，通过滋养肾阴来起到明目的效果，用眼比较多的人群可以适量吃一点。
25、4、护肤抗衰老：铁皮石斛对皮肤有滋养的作用，可以使皮肤变好有光泽，抗人体衰老，起到美容养颜的效果。
26、5、滋阴养血：铁皮石斛含有丰富的营养，有滋阴养血的效果，具有增强免疫力的作用，可以抗疲劳。
27、铁皮石斛的食用方法鲜吃鲜吃就是直接吃新鲜的铁皮石斛，新鲜的铁皮石斛食用后有清热、养阴、生津的作用，可以帮助各种发烧引起的不适症状，同时也可以缓解上火牙痛的症状，有这类症状的朋友，可以试一试。
28、2、煎汤用铁皮石斛煎汤吃也是一种比较简单的吃法。
29、只是煎汤食用的话，煎的时间一定要长，不可以少于1个小时。
30、因为煎的时间太短的话，药效难以充分发挥，食用后效果也就不会很好。
31、此吃法有促进消化的功效，有积食情况的朋友可以煎汤服用。
32、3、煮水近代名医张锡纯说：“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
33、铁皮石斛最适合的吃法是煮水当茶喝，而不是用开水泡喝。
34、石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。
35、石斛煎煮水的颜色会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。
36、铁皮石斛鲜条和枫斗都是很不错的煎水茶料，如果没有条件的朋友，可以选一根鲜条，去除根叶后，切成小薄片，再用开水冲泡，代茶饮用。
37、4、榨汁铁皮石斛鲜条洗净，并剥去老皮，然后用剪刀剪2-3cm的小段放入榨汁机内，加入1000ML的纯净水或山泉水（此份量适合4-6人饮用）。
38、启动榨汁机时间约定为3-5分钟，倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳，冬季建议加热10分钟左右再饮用。
39、铁皮石斛是兰科草本植物。
40、茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶;叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4(-7)厘米，宽9-11(-15)毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色;叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。
41、总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花;花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘;花序轴回折状弯曲，长2-4厘米;花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝;花梗和子房长2-2.5厘米;萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉;侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米;萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形;唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状;唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块;蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点;蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛;药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。
42、花期3-6月。
43、铁皮石斛的功效与作用性味功效：味甘，性微寒。
44、生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。
45、药理作用生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
46、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
47、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
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