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市民餐桌上的新期待正吹来一场田间变革，继去年启动富氢水稻项目后，今年松江区扩大试验范围，通过使用富氢活化水对水稻实施全生命周期灌溉，带来水稻产量、品质、抗病能力等方面的有效提升，力求让餐桌上一碗普通的大米饭迎来新的“打开方式”。

在小昆山万亩良田中心区域，经由两台百吨级处理量的富氢水发生器，源源不断的富氢活化水流入周边的试验田内，“喝”饱富氢水的水稻苗在阳光下显得更加“精神抖擞”。“今年的试验面积在去年10亩的基础上增加到了80亩，前期早稻已经在分蘖初期、盛期以及孕穗期、抽穗期经历了4次富氢水灌溉。”试验重要参与者松江水稻研究所所长陆铭昌介绍，通过与周边100余亩对照田比较，发现富氢水稻有抽穗期提前、植株更强壮等特性，丰收前后还将进行穗粒结构、抗病能力、香味值、产量等方面的监测，以全面掌握试验结果。

富氢水稻项目早在去年已经启动，由松江区水稻研究所、液化空气（中国）投资公司、小昆山农业发展有限公司、上海同初安心有机农场联合开展。“首轮试验选取了5亩试验田和5亩对照田。”陆铭昌介绍，对试验田水稻进行实收测产发现，富氢水稻产量提高6.9%，产量提升具有显著性。同时，对影响水稻生长和大米品质的关键指标进行取样分析发现，富氢水浇灌的水稻平均株高小于对照田的水稻，茎粗大于对照田的水稻，有利于提升水稻抗倒伏性能；富氢水灌溉的水稻绿叶数更多，抓土能力更强，结实率更高。大米品质方面也有所提升，垩白粒率比普通水浇灌的大米低30%。另外，富氢大米中的直链淀粉含量降低7.3%，较低的直链淀粉含量能提高大米的适口性。

产好米，吃好饭，一头连着农民的“腰包”，一头牵着市民“舌尖上的新期待”。为了让“松江大米”更有特色，小昆山镇农业发展有限公司总经理郑海彬介绍，在今年试验田取得良好试验结果的基础上，明年万亩良田内预计种植400亩富氢水稻。