肉丸怎么蒸好吃又松软

(相关资料图)

主料：

猪肉500g 白菜叶适量

葱适量 姜适量

酱油适量 盐

十三香 鸡蛋一个

糯米粉

步骤：

1. 把肉剁碎，也可以用绞肉机绞出来在剁剁

2. 把白菜 葱 姜 也剁碎加到肉糜里，用酱油 盐 十三香调味，再加入一个鸡蛋 适量糯米粉调匀

3. 锅里加水，不要烧开七八十度就可以了

小贴士

煮丸子的水不要让它烧开，要不然会煮散了，如果太稠搅不动可以加点水，稀了就加点糯米粉，蔬菜可以根据自己喜欢的随便加

肉丸怎样蒸好？

上汽后蒸8分钟即可。

肉末鸡蛋羹：

准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量

1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。

2、鸡蛋打入碗里。

3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。

4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。

5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。

6、 肉末鸡蛋羹就蒸好了。 吃的时候倒点香油即可。

怎么蒸肉丸子好吃又松软

用 料

主 料

五花肉末150克

香菇30克

辅料

蚝油

10克

盐

2克

淀粉

20克

清水

500毫升

蒸肉丸的做法

1.

香菇 切末

2.

倒入五 花肉末、香菇 末、蚝油、盐、淀粉，搅拌 均匀

3.

馅料 揉成丸子

4.

倒入清水，放上丸 子隔水，大火 蒸20分钟

蒸肉 丸 成品 图

怎样蒸牛肉丸子好吃又嫩

按以下方法蒸牛肉丸子，步骤如下：

1、先把牛肉冼干净，控干水份再剁碎，也可以用绞肉机打碎，咱们买的不多，就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去，加一勺蚝油，半勺鸡粉，少量盐。

2、用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。

3、时间到了，来捏丸子。捏成差不多大小，都摆在一个盘子里备用。

4、起锅烧一碗水，水滚后把捏好的牛肉丸子放进去隔水蒸八到十分钟。

5、时间到了，先别打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。把蒸出来的汤水倒进一个小碗里，放一勺生粉，半勺白糖，一勺酱油搅拌均匀成淀粉水。

6、再把淀粉水小火烧滚即成汁。

7、把汁放在蒸好的牛肉丸上，就可以开吃了。

以上这种做法，牛肉丸子嫩嫩的，味道很不错，特别好吃。