(资料图片仅供参考)

1、海参含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。

2、海参不宜与甘草同食。中医认为海参能补肾养血，营养和食疗价值都很高。但如果在制作海参时加入醋，营养会大打折扣。原因是酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。

3、所以加了醋的海参不仅味道更差，而且由于胶原蛋白的破坏，营养价值也大大降低。

4、太小的孩子最好少吃海参，体虚的孩子可以适当多吃；

5、脾虚痰多的人也要少用或停用海参，海参不消化，增加肠胃和肝脏的负担；

本文到此结束，希望对大家有所帮助。