关 于 木耳炒肉第二天还能吃吗_炒木耳之前用不用焯水的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于木耳炒肉第二天还能吃吗_炒木耳之前用不用焯水的介绍，希望对大家有帮助！

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1.木耳炒肉第二天能吃吗？看情况。

炒黑木耳肉含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，如果保存不当或保存时间过长，容易滋生细菌而变质。所以对于炒黑木耳肉，需要及时食用，这样营养和口感会更好。

如果一时吃不完，建议可以密封保存在冰箱里，这样第二天可以继续食用，不会变质。

2.炒木耳前用焯水吗：建议焯水。

如果不把木耳焯水直接放入锅中炒，那么木耳受热时就会出现“噼里啪啦”等煎锅的声音。这时，锅里的木耳可能被“炒”了，建议将木耳焯水后再炒。

而且黑木耳是一种菌类，含有较多的污垢、细菌等杂质。经常泡水后还能起到消毒杀菌的作用，会更有利于人体健康。

3.如何判断黑木耳是否油炸：由于黑木耳的颜色比较深，多为灰黑色到深黑色，油炸前后体积变化不太大，所以从外观颜色和大小上基本无法区分黑木耳是否油炸。

但一般来说，木耳比较小，容易被炒。一般在锅里炸3-5分钟左右即可。如果不确定是否煮熟，建议用锅铲切。如果黑木耳可以很容易的切掉，那就证明它熟了，或者你可以用筷子尝一口黑木耳。

4.黑木耳会导致大便发黑吗？一般不会。

黑木耳本身含铁量不高。一般情况下不会导致大便变黑，而是因为黑木耳本身就是黑色的。

所以，对于一些咀嚼功能和消化功能都不是很好的老人和小孩来说，如果吃了黑木耳没有经过咀嚼，那么黑木耳就没有被充分消化吸收，第二天就有可能以残渣的形式随粪便排出。这时候可能会出现粪便中混有黑色食物残渣的情况。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。