营养丰富

价格便宜

(资料图)

烹调选择多

鸡蛋

几乎集合了一种食物

所能有的全部优点

这让它成为了每家每户

日常的必备食物之一

但正所谓人红是非多

关于鸡蛋的争议

一直以来也没有消失过

诸如

“增加心血管疾病风险”

“增加动脉硬化风险”

鸡蛋吃太多

对身体到底有啥危害？

每天最多

只能吃一个鸡蛋吗？

鸡蛋

到底应该怎么吃啊？

今天我就给各位集中解答下

关于鸡蛋的种种疑问

鸡蛋吃太多到底能有啥风险？

“鸡蛋的营养成分那么丰富

吃多了最多就是不吸收

还能有啥危害不成？”

面对鸡蛋

很多人会有

“宁可多吃，不能吃不够”

的心态

但一种食物

营养成分再丰富

也不可能覆盖

人体的全部营养需求

如果摄入的太多

带来的后果可不是“浪费”

那么简单

首先是营养过剩

导致的肥胖问题

鸡蛋虽然不属于高热量食物

但100克鸡蛋中

含有约11克脂肪

150大卡的热量

不容忽视

虽然吃鸡蛋

不会直接导致肥胖

但长期过量摄入一种食物

会打破身体能量摄入与消耗的平衡

超出的能量储存成脂肪

久而久之就会导致肥胖

鸡蛋吃太多

还会造成身体营养素的不平衡

前面已经提到了

任何一种单一食物

营养再丰富

也无法满足人体的全部需求

鸡蛋也不例外

过度依赖鸡蛋

会导致其它营养素不足

影响身体的一系列正常功能

比如代谢紊乱

免疫系统受损

营养缺乏症等等

鸡蛋吃太多

还有一个影响不容忽视

那就是对肝脏和肾脏带来的负担

一颗鸡蛋含有约6克蛋白质

蛋白质的分解产物

需要肾脏的处理和代谢

蛋白质摄入过量

会增加肾脏的工作负担

特别是对

本身就有肾脏疾病的人来说

这样的负担是身体难以接受的

另外鸡蛋还富含胆固醇

多吃鸡蛋虽然不会直接导致

胆固醇水平的升高

但是会干扰胆固醇水平的平衡

进而导致肝脏的负担加重

每天吃一个鸡蛋算不算多？

需要明确的是

前面提到的这些危害

都是建立在

过量吃鸡蛋的情况下

那么

鸡蛋吃多少就算多了呢

我们可以参考

《中国居民膳食指南》中的推荐

每周吃蛋类300-350克

相当于是每天一颗

当然

综合目前的大部分观点来看

偶尔一天吃两三个

也是问题不大的

但如果每天都吃五六个甚至更多

那就不太建议了

虽然鸡蛋能

提供非常优质的蛋白质

但把它作为蛋白质的唯一来源

是非常不合理的

肉类、鱼类、奶制品

豆类、坚果、谷物杂粮

另外还有各种类型的蛋白质补品

都是优质蛋白质的来源之一

相较于盯着一个猛吃

通过合理搭配来补充蛋白质

才是对身体健康

更有利的方式

来源：新浪新闻