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为贯彻落实好“食安守护”专项行动，加强医疗机构食堂食品安全监管，8月16日，安徽省淮南市市场监管局联合田家庵区市场监管局，开展医疗机构食堂食品安全专项检查，保障广大患者和医务人员身体健康和饮食安全。

检查组对辖区部分医疗机构食堂进行了专项检查，本次重点检查了食品经营许可证照、食品安全工作制度落实、食品安全总监和食品安全员任命、“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品原料采购索证索票、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒等食品安全方面的情况。

针对本次检查中发现的从业人员操作不规范、原材料储存不当、食品留样缺失等问题，检查人员要求被检查单位立即整改，举一反三，认真开展自查自纠，切实消除食品安全风险隐患，保障医护人员及患者“舌尖上的安全”。

下一步，淮南市市场监管局将适时开展“回头看”工作，对被检查的医疗机构食堂整改情况进行验收，确保“食安守护”专项行动取得实效。（来源：安徽省淮南市市场监管局）