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近日，走进广西灌阳县海山食用菌产业基地，工人们忙着采摘食用菌，分类包装，然后把食用菌运到冷库里进行保鲜。基地负责人刘银澜介绍，这种黑皮鸡枞菌，可以直接生吃。

黑皮鸡枞菌，又叫长根菇。具有食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、口感独特、生熟皆可食、营养丰富，深受广大消费者喜爱。

刘银澜介绍，黑皮鸡枞菌平常批发价格每公斤40元，反季节时能卖到每公斤74元。2022年，该基地仅黑皮鸡枞菌的总产量就达7万公斤。

刘银澜是观音阁乡人，退休后一直钻研食用菌种植技术。他发现观音阁乡的气候和土壤非常适合种植食用菌，便决定回乡发展食用菌产业。

2021年6月，刘银澜在观音阁乡的文明村和大井塘村之间，创建了食用菌种植基地和专业合作社。一期工程总投资400多万元，占地面积40余亩，建有厂房和大棚，有配套水电、道路和冷库等基础设施，种植黑皮鸡枞、袖珍菇和猪肚菇等名贵菌达23600平方米，形成种植黑皮鸡枞20万棒、袖珍菇30万棒、猪肚菇10万棒的产能，2022年产值达800多万元。

据了解，待二期工程完工投入使用后，有望成为目前桂林最大的食用菌种植基地，预计年产值达1500万元。（来源：桂林日报）