牛腩肉怎么做好吃

【资料图】

原料：牛腩一斤 胡萝卜一条 洋葱半个 大蒜三粒

调味料: 盐一匙 糖一匙 水三杯 蕃茄酱二匙 香叶三片

做法：

步骤一

牛腩切块先用水加葱／姜／酒煮开后捞起备用

步骤二

胡萝卜切块／洋葱切丝／大蒜切片，放入两匙热油中炒过，

再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温

外锅中焖煮两小时即可。

炖牛肉怎么做好吃家常做法

炖牛肉好吃家常做法：

1：食材准备：选择肥瘦相间带着筋的牛肉，牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。这种部位的肉是比较好吃的。

2：牛肉的处理：首先要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，而且牛肉焯水时一定要去用冷水。千万不要去随便的处理它。

3：切牛肉的方法：因为牛肉的筋要比其他肉类要多，找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去。

4：炖牛肉的水：炖牛肉的时候不但要放水，而且要加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。

5：炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。

请问牛腩肉怎么做好吃？

解答：

炖着吃会比较好吃。

1. 炖牛腩肉可以使肉质更加细腻，口感更加鲜美，食用起来更具有糯性和口感。

2. 除了爆炒之外，还可以用煲、炖、卤等方式来烹饪牛腩肉，这些做法都可以让牛腩肉达到一定的口感和质地。

炒牛腩肉怎么做好吃

1、首先我们将牛腩肉准备好，洗净，切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。

2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。

3、将焯水的牛腩煮至五成熟过滤掉血末，然后用清水冲洗然后准备土豆土豆去皮并切成土豆块。

4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上面的淀粉，淀粉容易粘锅。

5、锅中倒入适量的油，待油温达到8成热，放入牛腩，翻炒。

6、在适量加入辣椒和盐，料酒等调料继续翻炒。

7、翻炒的差不多之后放入土豆继续翻炒，5分钟后放入开水，大火煮半个小时即可出锅装盘。